一、概述
这几年里,饮料市场可谓风起云涌，热闹非凡。果汁，茶饮料热情丝毫不减，功能饮料更是异军突起声势逼人，而作为饮料界的新成员谷物饮料也开始呈现后来居上的趋势。在如此多饮料巨鳄的包围之下，如何做大一个饮料品牌成了一个重要的课题。任何一种水果都可以做成饮料，还有各种功能的饮料，现在任何一种粗粮同样也可以做成一种饮料。
谷物饮料，通过现代工艺，做成可直接饮用的饮料，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，引用更方便，吸收更容易。谷物饮料的诞生，使人们重新认识了谷物在人们心中“老土”的印象，由谷物变成了可喝的饮料，给人一种耳目一新的感受，这种新食品融入了更多现代快节奏和时尚的元素，从而更易满足现代人对生活的营养需求和心理需求。
另一方面，绿色、环保现在已成为健康饮食的主题。随着生活方式的变化和和生活节奏的加快，人们用于家中做饭的时间变短，更多的是在办公室、甚至是上班的路上解决早餐，在餐馆里解决午餐和晚餐，这样就很难做到饮食的合理搭配。工业化生产的谷物饮料，恰恰是方便食用的健康食品、简单的消费方式，成为全新的早餐方式，让消费者在快捷、方便的消费情况下吃到营养美味的中式早餐。
作为一种新兴的谷物饮料，米露在许多消费着和经销商朋友的耳中还是一个陌生的名词。米露倒底是什么呢？顾名思义，它是以大米为原料而制成。米露在口味上别出心裁，既保持了大米本身所具有的较高的营养价值，又可以融入牛奶和果汁的成分。因此它朴实而又浪漫，既满足人们返朴归真的消费心理，又挑逗人们猎奇美食的浪漫心态。
的确，米露，富含人体所需的各种微量元素和植物蛋白，如矿物质，铁质，纤维素，维生素B族，E族等，完全可以挤身时尚美味饮料之列。
可以充饥的饮料，也许有人对这个特性不以为然，其实这正是它的独特之处。当今社会，人们生活节奏的不断加快，早晨起床后往往没有时间吃早餐，那么就在上班（上学）的路上或在单位（学校）喝上一杯米露充饥，权当早餐，既节省了时间又充分补充了营养，既经济又实惠！米露可以充饥的卖点加上具有较高的营养价值，所以其消费人群不仅仅限于生活节奏快的人群，而且也是老弱妇孺皆宜的饮品，可以看出米露的市场前景是不可估量的！

二、饮料市场格局
① 消费的区域格局分析
目前我国饮料市场的消费地区差异性较大，据查阅资料所知消费人 群主要集中在广东、海南、福建、浙江等东南沿海省份，而安徽、湖南、贵州、 四川等省区则较少；从城市类型来看，大城市是饮料的重点消费区域，其形成此发展格局的原因有三个：
一是大城市居民的平均文化程度较高，对新事物的接受能力较强，因而对饮用功能饮料或果汁饮料的保健作用认识较为清楚；
二是收入仍是影响消费者购买饮料的重要因素之一，目前市场上谷物饮料的价格较高，尚未被大多数消费者接受；
三是受消费习惯的影响，大城市对生活质量的要求高于其地区。
② 市场产品细分
我国幅源辽阔，不同地区人们的消费能力与偏好存在较大的差异，因此对于饮料生产厂商而言，虽然我国谷物饮料、植物蛋白饮料市场的空间较大，但是如果在进行产品的开发与推广过程中不难结合本企业的实际情况进行目标市场细分，则很难取得成功。
米露作为谷物饮料之中一员在韩国早已被开发成熟，但是在中国有关米露的饮料尚是屈指可数

三、市场调查

（1）性别——女性化是果汁消费的一大特征。

在谷物饮料消费对象的性别特征上，呈现出较浓的女性化色彩，女性占 67.43%，占据了果汁饮料市场的大半个江山，而男性消费者只占32.57%.
（2） 职业— 职业—脑力劳动者的需求远大于体力劳动者

白领与学生是其主要的消费人群，谷物饮料的消费者呈现出较明显的职业特征，脑力劳动者多于体力劳动者，办公室职员所占比例明显高于重工业等行业从业人员，而下岗人员的消费比率仅为5%，远远低于其他各个职业的平均水平。从中可以看出脑力劳动者是果谷物饮料市场的潜在消费者。

（3）购买新产品的最看重的因素

从调查可以知道，超过六成的消费看重其产品健康、营养、绿色的因素，有四成的消费者会尝试朋友所推荐的新产品，也就是产品的口碑，另外在广告宣传上也起到比较大的作用。
（4）可以接受的产品(500mL)价格

此项调查可以明显看出，规格在500ml以下的产品价格，普遍能被接受的是3元----5元这个价格区间。天乐园有一款418ml的产品，其在网店的定价为5.5元，处于一个较高的价格区间。

（5） 米露是一种以大米为原料，经过浸提等工艺而制成的新型饮料，保持了原料较高的营养价值，解渴的同时还具有充饥、均衡营养的功效，可做早餐、旅行饮料、办公桌食品等。了解这些后，您会去尝试吗？（调查原题）


从这项调查可以明显得知，对于米露这块的饮料市场空间巨大，只要对消费者做好足够的宣传，让消费者认识米露，再而认识我们公司米露的品牌，都会产生较好的市场效果。

（6）所期待的米露口味

消费者的选择多样，有26%d的人选择原味，其他口味则较为庞杂，因为不可能开发出所有口味，而只能针对较为受欢迎的几种口味做为突击重点，而所知的原味米露比较能被接受，至于其他的口味则需要做进一步的调查。

（7）材料包装—塑料瓶是消费者的首要选择

塑料瓶包装是消费者的首选饮料包装，高达 39.02%， 其次为纸盒，达到 25.61%，而对于易拉罐、玻璃瓶包装的选择较少，从这一调查结果也可以看出消费者在购买果汁饮料时注重方便性，从而看出消费者有着" 即买即饮"的消费特点。
（8）包装风格

调查数据显示：高档的文字图形以及田园风格深受广大消费者的喜爱，比例重达 52%， 据我们所知， 谷物饮料代表的是天然， 无污染的绿色饮品， 无可置疑， 大自然的包装更能得到消费者的青睐，这也是谷物饮料冲击市场的一大魅力所在。
（9）饮料购买地点

一些贴近居民生活的便利店、超市是日常消费饮料的主要场所，其中附近便利店是消费者的第一地点选择，占消费者 47.93％，其次为百货超市，自动售卖机，而饭店的消费量较小，主要是那些高收入的消费人群，一般人群则不会选择饭店，出于某种原因，批发市场的购买力也不大，至于原因，正在考察中，估计与路程的远近有关，随着经济的发展，人们喜欢就近原则，哪里方便就上哪里消费。

四、国外的相关调查数据
国外的市场调查结果显示，谷物饮料所具有的较高营养价值，是其在饮料市场中迅速立足的最重要原因之一。而我国国内消费者对谷物饮料营养价值缺少偏爱，这是不成熟的市场表现。 其二，消费者对谷物饮料的品牌与广告的重视与果汁饮料品牌的口碑影响 （朋友推荐）较小之间的落差，应该讲，口碑对消费者购物，尤其是食品类有着较大的影响
● 在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮。而米露是希望其作为充饥解渴的饮料，则是要求消费者提前购买，或者批量购买，这在谷物饮料生的推广还有待开发
●在广告媒体选择上：电视广告仍然是果汁饮品传播的主要途径，而新兴户 外广告的影响力已位居第二，而电台的影响力已大为下降，排在报纸杂志之后居第四位，值得注意的是印刷广告(包括户外广告、报纸杂志、邮递、宣传册)的影 响力正在上升，其总的影响传播力已大于电视广告。
●在促销因素上：目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销，其中最主要的方式是免费品尝或赠送， 而举办抽奖活动或降低价格对于消费者的吸引力正 在减小，促销的地点一般选择在繁华地点或大型商场、超市。

五、米露---谷物饮料市场产品的细分
细分标准：
（一）地理细分： 乡村地区的人口大多数以农作物的种植销售为生， 所以谷物是乡村人口经常吃的食物，他们认为没必要再加强谷物这方面营养的投 入，且人们都爱尝试新事物，乡村人口应更喜欢例如：碳酸饮料一类 的饮料，故判断乡村的米露市场不大。 城市人口大多忙于工作，饮食常常不规律，很少吃谷物食品，营养金字塔完全不合理。因此他们会认为米露是既省时，口味又特 别，所以判断城镇的米露市场较大。
（二）人口细分
1、人口年龄差异不同年龄的消费者，其消费欲望和购买能力不同，由此产生不同的消费需求，形成各具特色的消费者群体。
（1）儿童市场，也称“向 阳市场” 。目前我国的儿童多数为为独生子女，在家庭中享有特殊的 地位，日益成为家庭消费的中心和重点。常常会有孩子偏食、厌食， 父母担心孩子营养不够充分，不利于生长发育等。而当今父母把资金大部分投入到了孩子身上。
（2）中青年市场，也称“活力市场” ，这 个市场最具活力。中青年人领导着时代的消费潮流，代表着社会的消 费水平，成为消费群体中的主力军。 “能挣会花”“能拼搏会享受” 、 ， 成为一些年轻人的追求口号和生活目标。 很多白领工作者每天的饮食不规律，他们大多忙于工作，饮食常常不规律，很少吃谷物食品，营养金字塔完全不合理。因此他们会认为米露是既省时，口味又特别。
（3）老年市场，也称“银色市场” 。与世界各国一样，我国人均寿命在不断提高，目前我过老年人口已达 1.5 亿多， “银色浪潮奔涌 而来，老年市场在不断扩大。老年人的身体在不断老化。米露中的一些营养成分，能防衰老。

2、人口的性别差异
从世界范围上看，随着妇女就业机会的增加和地位的提高，她们在消费方面发挥的作用，甚至成为消费的主体。可以健美、美白一类 的。米露深受广大女性的亲睐。

（三）心理细分
大多数消费者听到米露会觉得它比一般饮料有营养。 会去了解其营养成分。 统一价格水平下， 或价格稍高， 但口味良好的前提下，消费者都愿意购买米露。
（四） 行为细分
米露，目前还属于新兴行业，价格不会太便宜，属于中档消费品。可以购买精美的盒装米露。
（五）受益细分
米露中的每种谷物的营养价格大多并不相同。 故可以作为各种口味的，如：葡萄米露、香蕉米露、苹果米露……可供消费者选择需求。
市场划分： 遵循了差异性市场策略和产品差异化。
市场细分化市场细分是营销的基础，针对不同的细分人群，设计不同的营销组合，以满足目标 顾客的需要。米露技术含量较高，米露在整个饮料市场呼声很高，因五谷杂粮在消费者潜在意识中是粮食，所以谷物饮料的属性就被定为代餐， 整个行业也在对 “代餐” 的消费观念和市场进行培育。 目前前景一片大好。
新的细分标准
1 不同年龄人群细分：
现代人的生活水平越来越高，喜欢的口味都不同。儿童喜欢偏甜的口味，青年喜欢刺激性的气味，老年人则喜欢偏淡的口味。
2．不同环境细分：例如：碳酸饮料、牛奶、酸奶、乳酸饮品等

三．细分市场评价
1、 规模：在中国谷物饮料目前已成为第五大饮料，谷物饮料又延伸了一般饮料的功能。
2. 潜在购买力：由于植物蛋白饮料天生具备的“天然、绿色、 营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。
3. 增长潜力：谷物饮料在整个饮料市场呼声很高，因五谷杂粮 在消费者潜在意识中是粮食，所以谷物饮料的属性就被定为代餐，整个行业也在对“代餐”的消费观念和市场进行培育。
4. 获利水平：谷物饮料为了抢占饮品市场的市场占有率，目前 在价格上处于中等水平。

四．描述目标市场。
1、特征：谷物饮料因其“营养、健康”的概念，因此将成为越来越多饮料企业觊觎的领域之一。
2. 地点：原料来自农田之上，纯天然，无污染，有营养。
3. 购买原因：最基本的就是解渴、饱腹；其次，无污染、有营养；再次，旅途携带较方便。
4. 获得信息途径： a.从包装瓶上读取 b.从网上查询 c.可从他人交流中得到
5. 与竞争对手的区别：因为谷物饮料比纯净水口感好，比碳酸饮料有营养，比奶制品新颖。

五．对目标市场“定位”
随着经济社会的快速发展，城市生活的快节奏、高压力、重负担 已经让很多人没有时间和心情去享受一天中最重要的早餐，与此同 时，上班或上课期间忽略午餐、加班熬夜等经常在损害着身体健康。 快节奏生活的人们如何便捷的“补救”健康所需要的营养，成为了食品行业的一道新命题。面对这样一个庞大的消费市场，推出了米露饮料 。它的推出不仅解决了市场缺陷的问题，也使水饮产业翻开了崭新的一页。



六、相关竞品数据竞品、以及其包装风格